Як відомо, життя зародилося у воді і, як і раніше залишається тісно пов'язаним з водою.
Чи знаєте ви, що при втраті людиною 1-1,5 л води (це - 2% маси тіла) з'являється відчуття спраги. При втрати організмом 6-8% вологи людина впадає в стан напівнепритомності. Втрата 10% води викликає галюцинації, порушується ковтальний рефлекс. Якщо втрата води перевищує 12%, людина гине.
Вода відіграє виняткову роль у процесах обміну речовин, що становлять основу життя. Людина на 70% складається з води.